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西然江措:“三黑”即黑青稞酿造的黑啤酒和黑陶

2024-08-23 16:02:24来源:中国新闻网

“囊谦县现有各级非物质文化遗产206项,囊谦县也素有‘工匠之县’的美誉。”青海省玉树藏族自治州囊谦县人民政府县长西然江措不无骄傲。

20日,参加2024澜湄国际影像周的嘉宾,抵达青海省玉树藏族自治州囊谦县。在该县香达镇大桥村的一处非遗展示现场,西然江措担当推介官,向中外嘉宾一口气介绍了当地一二十种非遗产品及制作技艺。

澜沧江-湄公河一头联结阔野千里的青藏高原,一头联结草木繁密的热带雨林,这条大河源自青海省玉树州,汇成于西藏自治区昌都市,经“彩云之南”,贯穿老挝等东盟五个国家。而作为澜沧江上游的囊谦县,是澜沧江-湄公河流域重要的生态保护区和生态屏障。

西然江措介绍,囊谦县是青海的“南大门”,依托当地独特自然及文化优势,囊谦好物中,最著名的当数“三黑一红”。

“三黑”即黑青稞、黑青稞酿造的黑啤酒和黑陶。西然江措解释说:“囊谦在历史上是玉树州的粮仓,黑青稞种植面积大,加之当地种植的黑青稞营养丰富,因此,不论是囊谦的黑青稞还是黑青稞酿出的啤酒,品质都不错。”

上述还有“一黑”,即黑陶制作技艺。西然江措说,“囊谦的黑陶制作技艺,流传了成百上千年。”

“我们用的是囊谦当地专门制作黑陶的陶土,让其不见太阳,自然风干,之后再放入传统器具中捣碎,然后在牛皮中放置数月,才能动手制作。”囊谦县藏族黑陶国家级非物质文化遗产传承人白玛群加说,这一过程均采用手工,再经过拉坯、晾晒、雕刻、烧制、上色等三十余道工序后,才能将黑陶制作出来,成功与否,还与天气、制作工艺等息息相关。

网络博主BATSUNOVA IRINA拿着黑陶饰品反复观看,她对搭档说:“我很喜欢这个小挂件,不仅图案精美,质感也很不错,还配有牦牛毛染色而成的穗,给人的感觉简直太奇妙了。”

而“一红”指的就是囊谦的红盐产业。目前,囊谦县已发现多处盐泉,其中有8处建为盐场。

在现场,西然江措还耐心地向现场嘉宾介绍宇托藏香、刺绣唐卡、阿恩藏药、觉拉藏刀、青南红盐等非物质文化遗产制品及其制作技艺。

与上述黑陶不同的是,觉拉藏红陶制作也很讲究。“红陶制作起来也是相当繁琐。”觉拉藏红陶非遗传承人东周说。

“红陶和黑陶的制作不仅是一项技艺,同时也是一种传承,更是当地村民们增收致富的重要渠道。”东周介绍,制作而成的陶制品,通过网络的渠道售往全国各地,甚至走向海外。

2024澜湄国际影像周由青海省外事办公室、青海省人民政府新闻办公室、中共玉树州委、玉树州人民政府、中国新闻社青海分社主办,中共玉树州委宣传部、中共杂多县委、中共囊谦县委及杂多县人民政府、囊谦县人民政府承办,中新社国际传播集团青海分公司执行。

同时,2024澜湄国际影像周获得复旦大学、河海大学、澜湄水资源合作中心、中国新闻摄影学会的支持。

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